Los trabajadores afectados en el centro y al mando

Centering the most impacted workers in all that we do, primarily centering the power, voices and experiences of Black, Brown, Indigenous, Immigrant and LGBTQ workers. Developing structures and systems where workers lead and have decision making power about the direction of our work. Workers are the only ones who know their struggles and the impacts of our workplaces and industries and therefore must be the drivers of our work and our organization. /// Centrar a los trabajadores más impactados en todo lo que hacemos, principalmente centrando el poder, las voces y las experiencias de los trabajadores negros, morenos, indígenas, inmigrantes y LGBTQ. Desarrollar estructuras y sistemas donde los trabajadores lideren y tengan poder de decisión sobre la dirección de nuestro trabajo. Los trabajadores son los únicos que conocen sus luchas y los impactos de nuestros lugares de trabajo e industrias y, por lo tanto, deben ser los impulsores de nuestro trabajo y nuestra organización.

Combatiendo la opresión desde la raíz

We understand that racism, anti-Blackness, sexism, white supremacy and capitalism are at the foundational roots of the restaurant industry and the non-profit industrial complex. For us to truly build a more just restaurant industry, economy, and society, we have to work against white supremacy and be explicitly anti-racist. /// Entendemos que el racismo, la anti-negritud, el sexismo, la supremacía blanca y el capitalismo son las raíces fundamentales de la industria de restaurantes y el complejo industrial sin fines de lucro. Para que podamos construir verdaderamente una industria, una economía y una sociedad de restaurantes más justas, tenemos que trabajar contra la supremacía blanca y ser explícitamente antirracistas.

Construyendo Solidaridad

Across job positions, identities, workplaces and sectors. As workers in the restaurant, service and hospitality industry, we acknowledge that our struggles are connected to the struggles of other workers. We will not be divided by the labels created by our bosses to keep us separated. /// Entre puestos de trabajo, identidades, lugares de trabajo y sectores. Como trabajadores de la industria de restaurantes, servicios y hotelería, reconocemos que nuestras luchas están conectadas con las luchas de otros trabajadores. No seremos divididos por las etiquetas creadas por nuestros jefes para mantenernos separados.

Ayuda Mutua

We operate with the understanding that “we keep us safe” and can rely on one another for support when needed. We are not alone in our struggles for survival and safety. We recognize that the state does not keep us safe, so we do not rely on carceral measures of justice and we do not call the police on our community. /// Operamos con el entendimiento de que “nos mantenemos seguros” y podemos contar con el apoyo de los demás cuando sea necesario. No estamos solos en nuestras luchas por la supervivencia y la seguridad. Reconocemos que el estado no nos mantiene seguros, por lo que no confiamos en medidas carcelarias de justicia y no llamamos a la policía en nuestra comunidad.

El cambio es constante, el crecimiento es invaluable, la crítica es esencial.

Remaining in a constant state of growth and reflection. Our work and the challenges are not stagnant and we must work to constantly improve ourselves, our approach to the work and our strategy. We commit ourselves to critique, change and challenges. /// Permanecer en un constante estado de crecimiento y reflexión. Nuestro trabajo y los desafíos no se estancan y debemos trabajar para mejorar constantemente, nuestro enfoque del trabajo y nuestra estrategia. Nos comprometemos con la crítica, el cambio y los desafíos.

Pro Cuidado Comunitario / Anti-Extracción

Actively resisting extractive models of organizing and advocacy. Workers are key decision makers in our work and strategies, and are not to only be called upon to share their stories or mobilize in the face of our targets. & Radically caring for one another who fight alongside us and those who may not be ready to fight yet. We move with trust and forgiveness and learning. /// Resistir activamente los modelos extractivos de organización y promoción. Los trabajadores son tomadores de decisiones clave en nuestro trabajo y estrategias, y no solo se les debe pedir que compartan sus historias o se movilicen frente a nuestros objetivos. Cuidarnos radicalmente unos de otros que luchan junto a nosotros y de aquellos que aún no están preparados para luchar. Nos movemos con confianza, perdón y aprendizaje.